水煮菜的核心，无非三点：①热量低（前提是没有薯类蔬菜）②没有谈及色变的脂肪③增加饱腹感
然而：第一，控制饮食热量不需要非得水煮菜实现，每样少吃点不就行了？第二，脂肪不可怕，合理脂肪摄入对于维持我们人体细胞更新、某些激素合成、保证脂肪组织的基本生理功能（比如保护内脏）等，是非常必要的。
第三，加个鸡蛋或一两瘦肉，再加上一两杂粮，不到200大卡的热量，饱腹感不比水煮菜强？还营养均衡！——话说回来，一斤的蔬菜（煮完也就那么一小把）的热量也有90大卡呢。
相比之下，能差多少？还没有愉悦感…人生那么难，别对自己太狠了
01、吃两天水煮菜能减肥吗
吃两天水煮菜而不吃其他的碳水化合物，确实能够达到短暂体重减轻的效果，减少卡路里的摄入，使机体能量供应不足，机体血糖下降，开始动用肝糖原和肌糖原进行能量供给，当肝糖原和肌糖原动用殆尽时，机体开始动用蛋白质和脂肪进行糖化从而供能。
但是这样的减肥是不会有任何效果的，体重称上减轻的数字并不能反映自己的健康状况
毕竟别人判断一个人的胖瘦首先看的是体型而不是体重
所以想要达到减重的效果，需要均衡的饮食（低碳水，多蔬菜瘦肉，不吃过甜水果），持之以恒的锻炼身体（最好每天坚持）。
增加肌肉的含量（进行力量锻炼），才能有效增加基础代谢率，从而使减重和塑型得到持久效果
如果短时间内挨饿，机体就会启动应激反应机制，机体会认为人体正在处于饥荒困难的时期，机体认为自己需要充分利用所摄取的有限能量，给自身囤积脂肪储存能量以防止下一次饥荒的到来。
所以一旦恢复正常饮食，将会比之前更加容易增胖反弹
控制摄入的糖量，不仅有助于减肥，而且还可以延缓衰老
碳水化合物，水果，点心都含有十分精致的糖类，糖类会使细胞加速氧化，从而加速衰老，使皮肤松弛，所以控制糖类的摄入至关重要。
水煮菜不仅能量低而且营养也不够，如果长期不均衡饮食，反而会用进废退，使消化系统功能不良，内分泌系统失调，得不偿失。
希望我的回答可以帮助到您！
02、水煮菜配合运动真的可以暴瘦吗
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03、1个月吃水煮菜最多瘦多少斤
每天只吃水煮菜一个月一般可以瘦10到20斤
不过吃一个月水煮菜很难坚持，而且每个人地体质的不同起到的减肥效果也不同
在吃一个月水煮菜的时候，一定要保证营养一定要跟得上，也可以加一些调味料增加口感，也可以吃一些鱼肉，鹬肉里蛋白质比较多，可以增加营养。
同时，吃水煮菜的时候也可以再配合一些运动，减肥效果会更好
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