1.、加工过程的区别全脂酸奶就是普通的牛奶加工的时候，只是经过了初步的加工，而低脂酸奶就是用、脂肪含量的区别：1、全脂酸奶的脂肪量是3%~4%2、脱脂酸奶的脂肪量是0.5%二、适宜人群区别：1、脱脂酸奶利于老人，高血压，动脉硬化等人群食用。
2、全脂酸奶利于婴幼儿，及低血压和瘦弱等人群食用
三、口感区别全脂酸奶因为含有脂肪，口感更胜于脱脂酸奶
全脂酸奶可以减肥
全脂酸奶的脂肪含量是由不饱和的脂肪酸构成的，不饱和的脂肪酸是难以在体内消化吸收的
所以全脂酸奶和脱脂酸奶的脂肪含量是没有差别的，在综合全脂酸奶更容易增强饱腹感的情况来看，全脂酸奶是更容易达到期待中的减肥效果的。
在加工后经过过滤
01、低脂奶跟脱脂奶有什么区别
低脂和脱脂牛奶的区别：脂肪含量不同、适用人群不同
1、脂肪含量不同，低脂牛奶中的脂肪含量通常在1.5%——1.8%之间，脱脂牛奶中的脂肪含量则不到0.5%。
2、适用人群不同，低脂牛奶适合消化能力不太好的人饮用，脱脂牛奶适合老年人和不适于摄入脂肪的人食用
低脂牛奶（lowfatmilk）是一种牛奶，所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5%。
脱脂牛奶是指脂肪含量<0.5%的牛奶，是将正常原料牛奶中的脂肪通过加工工艺去掉，使其含量达不到普通牛奶脂肪量1/7的一种奶制品。
02、低脂奶和常温酸奶适合给孩子喝吗
低脂奶和常温酸奶都是属于奶制品，孩子们是可以适量喝些的，但不建议长期给宝宝吃这两类奶
常温酸奶的营养：这种酸奶里没有活性有益菌，但含有丰富的优质蛋白质，如果有乳糖不耐受症的，或者胃肠功能弱的人群，都可以喝这个酸奶代替部分的牛奶，他们之间的营养成分含量相差不大，但在均衡的饮食中，我们要求食物多样性，对于奶类也一样，建议经常换着吃，不要常吃某一类。
03、怎样自制无糖低脂酸奶
用料主料全脱脂牛奶1000毫升辅料酸奶菌1克脱脂无糖酸奶的做法1.拿一盒脱脂牛奶，我用的是德运半脱脂牛奶，因为脱脂用完了，平时都是用维加托的全脱脂牛奶2.把酸奶机内胆用开水烫一下，然后把牛奶倒进去3.一升牛奶加1g酸奶菌，搅拌均匀，千万不要用不干净的勺子搅拌，有水也不可以4.盖上内胆盖然后在酸奶机里面加不烫手的温水，打开酸奶机5.等待6~8个小时就可以收获浓浓的酸奶了。
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