建议最好的饮用方式是：经过高温加热处理后饮用
刚挤下的鲜牛奶营养丰富，蛋白质含量高，但是容易导致病菌的污染，立即饮用后有可能导致腹泻等症状的发生
煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加；加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收；科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌。
刚挤出来的牛奶未经消毒， 含有很多细菌， 包括致病菌， 而且没法确保奶牛本身是否健康，容器、用具等是否卫生，以及运输过程中是否受到污染等，因而很容易受到来源于环境中的大肠杆菌、真菌等，以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等的污染。
拓展资料：刚挤出来的生鲜牛奶营养丰富，天然含有溶菌酶等抗菌活性物质，保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，如免疫球蛋白、细胞因子、生长因子等。
能够在4℃ 下保持24h -36h ,无需加热
但是我们一般无法控制温度
因此很容易感染细菌
生牛奶煮起来讲究很多，既不能煮得时间太长，那样容易使营养流失，失去了喝牛奶的意义；又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌。
所以一定要掌握好火候
袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热，这样会破坏牛奶中的营养成分；而且在高温下，塑料袋中的一些化学成分易分解产生对人体有害的物质。
煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加
01、怎样喝纯牛奶比较好
1、纯牛奶用奶锅煮开，凉至70度左右
2/42、取一小包甜奶粉倒入杯中，75度白开水180毫升冲调
3/43、取放温的70毫升纯牛奶，加入冲调好的甜奶粉中，搅拌均匀
4/44、一杯上好的250ml热牛奶就可以喝了
注意事项调制奶主要针对成人及青少年人群，一岁以下婴儿不宜饮用
选用的是甜奶粉，主要是为了冲调牛奶的
02、牛奶什么时候喝才好
一种生活中各位饮用的最基本饮品，一种最为强大的补钙佳品，牛奶不得不说是站在“风口浪尖”的养生和健康食品。
牛奶虽好，但很多人更为关注的问题是饮用牛奶的时间，其实区分而言，请您找寻适合自己的时间饮用牛奶
综合考虑，饮用牛奶是一件“利大于弊”的事情：无论是蛋白质还是矿物质钙，对于身体的补充效果很优秀：牛奶是富含蛋白质和钙元素等营养素的食物（饮品），利用价值和吸收率极高，在提供身体基础能量、增加骨骼密度、增强免疫力等方面有明确的“价值”。
《柳叶刀》中也曾刊登过对于“乳制品”的研究结果：之前《柳叶刀》曾经刊登过一则研究结果：这项研究实验涉及了包括中国的全球21个国家的13万人，经过了9.4年的研究，涉及了全因死亡率、中风、心血管死亡率等多个指标。
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03、什么时候喝牛奶好
在每天的早晨这个时间段喝纯牛奶最好：从中医食疗的角度上来讲纯牛奶偏寒凉，而每天早晨阳气最为旺盛，如果在早晨阳气最为旺盛时喝比较偏寒凉的纯牛奶，能够很好的维持身体的阴阳平衡，同时也能够让旺盛的阳气把牛奶当中的营养物质进行很好的运化、代谢和利用。
2、牛奶当中含有丰富的钙质，而钙质要想很好吸收需要维生素D的参与，如果在早晨喝纯牛奶，可以经过接下来一上午和一下午的户外活动，阳光照射身体产生维生素D，有利于把早晨喝进来纯牛奶当中的钙质进行很好的吸收和利用。
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