酿苦瓜是一道低热量、健康美食因为酿苦瓜的主要成分是苦瓜和少量的糯米饭或瘦肉，这样搭配下来热量很低
苦瓜是一种低热量、高纤维、低碳水化合物的蔬菜，100克苦瓜仅含16卡的热量，加上少量的糯米饭或瘦肉，使得一份酿苦瓜的热量也不会太高。
另外，苦瓜含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素B、氨基酸、果胶和膳食纤维等，对身体有很好的调节作用，消化系统、肝脏、胰腺均有益处。
总之，酿苦瓜是一道低热量、健康的美食，适合多数人群食用
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