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01、包菜凉拌的做法
凉拌圆白菜做法：
材料：圆白菜半个，油适量，盐少许，糖少许，味极鲜适量，姜少许，蒜少许，红干椒适量，花椒适量，柠檬一个
制作步骤：
1、准备圆白菜半个，切碎洗净
2、准备花椒、红干椒、姜、蒜
3、在碗里加少许盐、味极鲜、白糖，挤入半个柠檬汁（没有就用醋代替），调好汁
4、锅里水烧开，加入适量油、盐，加入圆白菜煮至变色捞起过凉开水
5、控干水分，油锅烧热，下花椒炸香，拣去不用
6、把热油倒入装有姜、蒜、干红椒的碗里，利用热油把红椒炸香
7、把调好的酱汁倒入装圆白菜的碗里，再倒入炸好的香油拌匀即可
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