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01、健身煎牛排用什么油
煎牛排的时候用油也会很注意，会选用橄榄油，
大家总以为橄榄油只能用来拌沙拉，但其实是个误区，橄榄油不仅可以生吃，煎炸烹炒都可以⭐
我最近用的是中粮的安达露西橄榄油，来自西班牙橄榄圣地
作为健身人，补充营养成分很重要，橄榄油有着别的油没有的高油酸，橄榄多酚和维生素E，很容易被人体吸收而且味道很清淡，中国人喜欢的中式烹饪也非常适合✌️。
02、为什么健身的吃沙拉比较好
没有人规定健身必须吃沙拉
只是对不太会烹调的人来说，想要减脂时，吃沙拉比较方便也显得比较时尚罢了
真正重要的，是健身时需要增加蔬菜的摄入量，而且是没有那么多油脂陪着的蔬菜
健身的人需要较快增加肌肉，而肌肉是蛋白质为主要原料构成的
所以增肌就要增加蛋白质供应
然而，一味增加蛋白质，就会摄入较多硫、磷元素，会增加身体的酸负荷，因此需要更多的蔬菜，提升钾元素摄入量来平衡。
同时，大运动量的训练，加上摄入更多的主食和含血红素铁的蛋白质食物，会带来更高的氧化应激水平，也需要摄入更多的抗氧化物质，这些物质最好的来源就是蔬菜和水果。
也许有人会问，既然多吃蔬菜水果，不能直接吃炒菜么？其实也未尝不可
只是，中国的炒菜往往放油太多了
吃一盘炒油麦菜，油麦菜本身不超过50千卡的热量，可是用来炒菜的炒菜油就要差不多200千卡
白白吃进去这么多热量，对增肌减脂的目标而言，岂不是太亏了？
不过，沙拉酱的热量也不算低
市售蛋黄酱的脂肪含量往往超过60%，而且一勺蛋黄酱拌不了多少蔬菜
如果要吃进去200克油麦菜，得用掉半瓶蛋黄酱，比吃炒菜还要不合算
所以，至少要选择脂肪含量比蛋黄酱低一半的千岛酱，适合用少量油醋汁，或其他低脂肪的沙拉调料来拌蔬菜，或者把其中一部分打成浆喝掉。
还有人问，吃那么多生蔬菜，胃肠受得了么？其实健身增肌的人容易怕热，因为运动增强体质，加上大量蛋白质供应，消化能力也比较强，因而能够接受较多的生蔬菜。
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