鱼类确实含有比一些其他食物更多的脂肪
但是，它们所含的脂肪通常被认为是健康脂肪，特别是多不饱和脂肪酸（如ω-3脂肪酸），对人体健康有很多好处。
鱼类中脂肪含量的多少可以因鱼的种类，产地和加工方式等因素而异
例如深海鱼，比如鲭鱼、三文鱼等肉质坚实，富含蛋白质和脂肪，但是其中的脂肪多为不饱和脂肪酸，尤其是富含EPA和DHA两种ω-3脂肪酸，具有调节血脂、增强心脏健康等多种保健作用。
相比之下，一些河流或者污染严重的鱼类则可能含有较高的汞、有机氯等污染物，对人体健康造成潜在危害
因此，在选购鱼类时应保持警惕
总之，鱼种中脂肪的含量情况因鱼的种类，产地和加工方式而异，但大多数鱼类富含健康的不饱和脂肪酸，建议适量食用。
01、鱼身上的什么部位最有营养
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