以下是我的一些个人经验，希望能对你有一些帮助
我们都知道，薏米的硬度比较大，不太容易煮烂，吃起来总是有点硬心，好象夹生的感觉
那么，薏米怎么煮容易烂呢？下面给大家介绍三个简单实用的小妙招
一、浸泡法煮薏米烂得快：
煮之前把薏米用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了
天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮，这样能避免薏米的营养流失
二、无水冷冻法煮薏米烂得快：
如果你不想浸泡薏米，也可以采用冷冻法
就是把买来的薏米装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期
需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的
三、带水冷冻法煮薏米烂得快：
把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好
然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。
以上三种方法不仅适用于薏米，其他的豆类如绿豆、红豆等都可以用这种方法，大家可以根据自己的喜好任选其一。
相关常识：
薏米有清热、解毒、祛湿、健脾的功效，是一种非常适合夏季食用的保健食物，夏季多喝薏米冬瓜汤、薏米绿豆汤等有相当不错的养生保健功效。
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