材料水梨300公克，葡萄柚800公克，冷水400㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉40公克，海藻糖a40公克，海藻糖b350公克，麦芽糖350公克，柠檬酸3公克，康途酒30㏄做法1.水梨去皮、去籽、切丁，切好后立刻泡在柠檬水中，以免氧化变黑备用。
2.葡萄柚去皮、去籽、再仔细去瓣膜备用
3.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶；果冻粉与海藻糖a拌匀备用
4.把作法3的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解
5.将海藻糖b与麦芽糖加入作法4的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃
6.将作法1的水梨丁捞出沥干水分，再取400公克作法2的葡萄柚一起加入作法5中续煮至糖度68、温度103℃。
7.在煮作法6时，以果汁机将作法2剩余的葡萄柚打成葡萄柚泥，待作法6的糖度、温度到达时，即可加入葡萄柚泥与柠檬酸并拌匀，续煮至温度上升到60~65℃左右即可关火。
8.在作法7中加入康途酒拌匀，趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成
01、什么人千万不能吃葡萄柚
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02、爆汁葡萄柚含糖多少
葡萄柚是属于柑橘类的水果，其含糖量并不是很高，一般在7%左右，即100克葡萄柚中含有大约7克左右的糖分，是属于低含糖量的水果之一。
而且葡萄柚中还含有十分丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有利于维持人体组织器官的正常生理功能，所以平时适当地吃一些葡萄柚的话是有利于人体健康的。
03、葡萄柚最新品种
最新品种是红马叙葡萄柚
红马叙葡萄柚，树体较高大，果实形状为高扁圆形或圆球形，单果质量250-300g，色泽橙黄色上敷红色斑块或斑纹；肉质细嫩化渣，汁多，风味酸甜爽口，微苦，品质优良；果实可食率68.6%，出汁率47%，糖含量5.5%，酸含量2.4%；适合种植在热量条件丰富的南亚热带、南缘气候的广东、广西、云南、福建南部和海南等地。
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