油纸多少克的最好用

烤箱中使用的纸也就是，烘焙业的防油纸，它是有克数之分

常用有24克半透明、31克、38克、40克等

其实只要使用的是符合规格的纸都是安全的，但是你需要根据用途不同来选择相关的烤纸

常见的有防油纸，表面无油纸的光亮，用以保持烤盘的干净

半透明纸表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽

它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好

硅油纸是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油

这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温

缺点就是价格贵

01、蜡纸和油纸的区别

蜡纸可以蒸炊，但是耐热温度低，不能作为烘焙使用

现在市面上最主要的烘焙纸有以下三种： 防油纸（又名烤盘纸，烤箱纸，蒸笼纸）这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。

蛋糕杯托和包KFC鸡翅的那个袋子都是防油纸做的

它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果

也可用于蒸包子馒头等，用时剪成一个个的小方块，放在包子馒头下，效果很好，省去洗纱布的麻烦

半透明纸（很多卖家称之为油纸，又名格拉辛纸，油光纸，腊光纸，蒸笼纸）这种纸的表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。

它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好

市场上由于克重不同，厚薄不同的油纸很多，通常的克重会有：24克，26克，31克等等，克重越低的纸越薄，克重越高的纸越厚。

硅油纸（烤肉纸，烘焙纸、涂硅纸）是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油

这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温

缺点就是价格贵

02、烤箱没有油纸怎么办

没有油纸可以在烤盘上刷点油，一样可以防粘

烤饼干具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 260克、黄油 135克、糖粉 50克、鸡蛋 1个、香草精 适量。

1、第一步将黄油切块，放一旁软化

2、黄油中加糖粉，拌匀

3、鸡蛋打散倒入黄油中，搅拌均匀

4、滴入香草精，搅拌均匀

5、然后放入低筋面粉，用手揉成面团，放冰箱冷藏1小时

6、1小时后取出用手揉成小圆球

7、烤盘上刷点油，用拇指将小圆球按扁放入烤盘

8、放入烤箱，150度，20分钟

9、时间到后取出，这样烤饼干就做好了