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01、淡水黑珍珠是怎么做的
用料
木薯淀粉（水妈妈） 60克
水 30克
黑糖（太古） 20克
方子2
木薯淀粉（水妈妈） 30克（或者三种粉各20克）
糯米粉或红薯淀粉 30克
水 30克
黑糖（太古） 20克
方子3
木薯粉（带颗粒） 60克
水 40克
黑糖（太古） 20克
黑糖浆：
珍珠煮透捞起，煮珍珠水留一些，再加适量黑糖煮融化粘稠即可
黑珍珠的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
水加黑糖煮开，融化后再煮一小会就行，煮太久会水不够，红糖水冲进粉里用筷子搅成面絮，趁烫和面，和成有弹性的面团，揪成喜欢的大小，锅里适量水，珍珠煮透捞起，煮珍珠水留一些，再加适量黑糖煮融化粘稠即可加牛奶饮用！。
02、黑珍珠吃法
用料
水 1500毫升
珍珠 150克
糖 适量
黑珍珠的煮法的做法步骤
步骤 1
将水烧开，下珍珠
水一定要烧开才能把珍珠粉圆下进去，否则立马变粉
用勺搅拌，中火保持水滚，煮15-20分钟（可能要加长点儿，我这次煮的部分有硬芯），煮到透明没有硬芯关火。
锅盖上盖子，闷20分种
步骤 2
取出过凉水，放到容器里用白砂糖浸泡珍珠，搅拌均匀后放置30分钟
就可以用了
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