麦芽醇是含糖的
麦芽糖醇是一种被广泛应用于具有保健功效的食品中的一种原料
其具有独特的功能性，产品有液体状态和结晶状态两种，都是以麦芽糖作为原料氢化后而成的麦芽糖含量达到60%以上的纯制品。
麦芽糖是由米、大麦的粮食经发酵制成的糖类食品，因此吃起来麦芽糖口感比较好，有不少人都比较爱吃麦芽糖，同时麦芽糖性温和与水溶解后会化作葡萄糖很容易被人体吸收，所以大家选择麦芽糖可以补充能量的作用，这时葡萄糖在人体内转化为血糖，但是也因此麦芽糖血糖生成指数很高，属于高指数食物对于糖尿病患者来说应该禁食，否则就容易导致血糖升高的情况出现。
另外麦芽糖还有回乳的作用，因此对哺乳期的妇女要少吃或者不吃麦芽糖，否则会导致孕妇出现一些不适的情况
01、麦芽醇是什么
麦芽糖醇是麦芽糖加氢所得产物
麦芽糖醇（maltitol）又名氢化麦芽糖，化学名1，4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通过α-1，4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。
分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31
麦芽糖醇为无色透明晶体，易溶于水，难溶于甲醇和乙醇
麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，广泛用于糖味食品加工中
以往人们食用的甜味剂基本上都是热量高、甜度大的糖类，易引起糖尿病、肥胖症、动脉硬化和心脏衰弱等疾病
麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好，原料也比较充足，制造工艺简单，具有其他甜味料所不具备的独特性能
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