碳水一般指的是碳水化合物，一百克碳水化合物约等于390克米饭
每一百克米饭中所含的碳水化合物的量约为25.6克，所以经过计算，可得一百克碳水化合物约等于390克米饭。
除了米饭以外，富含碳水化合物的食物还有玉米、燕麦、小米、馒头、花卷等
日常生活中，在饮食上应该维持均衡的营养占比，膳食中碳水化合物的供给量应占总热量的50%~60%，脂肪不宜超过30%，蛋白质应占10%~15%。
保持饮食的均衡、营养、全面，有助于维持机体的正常运转
01、碳水化合物计算公式
碳水化合克数）/每天胰岛素用量，它是由每个人的胰岛素敏感性所决定，一般为10-15g/u，超重或肥胖可达5g/u，消瘦者可达20g/u。
自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物
可用通式Cx(H2O)y来表示
有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物
主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物
02、最佳碳水比例
普通人每天的碳水化合物摄入量为5-6g，可以降低发胖几率
而想要减肥的人，建议减肥期间每公斤体重配比4-5g碳水，就能促进储备脂肪的消耗
比如：60kg的人，碳水摄入量为240-300g之间
一般来说，主食类的食物碳水含量是比较高的，比如：100g米饭的碳水含量是25.9g，一碗米饭的分量大概是150g，碳水化合物的分量是38.35g，一天3碗米饭，碳水摄入量就达到了115g以上。
而100g燕麦片的热量是338大卡，碳水含量达到了77g以上
虽然燕麦是高碳水食物，但是升糖系数慢，也就是不容易转化为脂肪，可以提高饱腹感，早餐可以吃一点燕麦牛奶+水煮蛋，可以补充营养。
平时你还可以用慢性碳水代替升糖系数快的简单碳水（米饭、面包、面条、馒头、拉面等），有助于抑制脂肪的合成速度哦！常见的慢性碳水有：玉米、红薯、各种豆类食物、薏米、糙米、小米等。
而大多数蔬菜水果肉类的碳水含量是比较低的，比如100g生菜的热量是16大卡，碳水含量是2.1g，100g黄瓜的热量是15大卡，碳水含量是2.9g，即使你吃一大盘生菜或者黄瓜（300g），碳水摄入量也不超过10g。
相对碳水含量低的蔬菜，除了生菜、黄瓜外，还有：冬瓜、西兰花、荷兰豆、甘蓝、芹菜、番茄、白菜、菠菜、萝卜、空心菜等。
平时多吃这些热量低、碳水含量低的蔬菜，有助于控制总热量摄入，还可以补充身体所需的维生素、矿物质，促进肠道蠕动，改善便秘哦！。
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