1、冻成冰一般是要在0度以下,液体温度降调凝固点以下变成固体,而形成的
一般常见的水,凝固点就是0度
而每种不同液体的凝固点也不一样;
2、凝固点其实也就是冰点,达到凝固点就会成冰,所以说的没有凝固而是冻成冰,是相悖论的,凝固就是冻成冰;。
3、想说的凝固指的是没有完全冻成冰,而是酸奶在降到一定温度下,酸奶比较粘稠,将将要凝固成冰之前的样子;。
4、如果想要酸奶这样的凝固,不要放在冷冻室太久就可以了,如果放太久了,拿出来放置一会儿,也行的
01、冬天喝酸奶好冰啊,酸奶可以加热吗?该怎么做
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02、酸奶冰饭的做法
主料:糯米120克、冰水(加香精)适量、碎冰适量
辅料:芋圆适量、椰果适量、葡萄干适量、各类水果(常用:西瓜)适量
调料:糖少许、酸奶150克、香草精少许
烹制方法:
1、将糯米煮5分钟后倒出控水,再倒回锅中,加入少许香草精,小火不停搅拌煮10分钟,煮至米饭粘稠后关火
2、加少许糖拌匀
3、煮熟的糯米冷却后再加入辅料、酸奶,碎冰和冰水即成
03、酸奶芒果绵绵冰怎么做
芒果绵绵冰的做法步骤;
1. 两个芒果果肉切出,用榨汁机或者搅拌机嚼碎,奢侈的方法是只用芒果果汁,自己就把果汁和果泥都混合了也丝毫不影响口感啊.。
2. 将芒果果泥和两小盒原味酸奶混合,没有酸奶的也可以用用奶粉和水,奶粉口感会比纯牛奶更好哦,按个人口味加入水和炼乳。
3. 将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒,只要是粘稠的状态就好! 冷冻2小时以上
4. 时不时拿出来查看,用铁勺子刮结好的冰,让冰保持固液中间状态-即像绵绵冰的口感,入口有嚼劲但含在嘴里一会儿就化了。
5. 把冰刮出堆在碗里,铺上切好的大块芒果,最后淋上炼乳. 小贴士; 水冻成冰后甜度会下降,所以可以在水里面适量加入炼乳或者蜂蜜。
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