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01、碱性水果有哪些品种
食物的酸碱性是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性
因此水果是酸性还是碱性，取决于所含矿物质的多少种类的比率，而不是靠味觉来决定的
与人类食物酸碱度有着密切关系的矿物质有八种，分别为：钾、钠、镁、钙、锌、硫、碌、硫，前五种进入人体后呈碱性，后三种进入人体后呈酸性。
1、属于寒性的碱性水果有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠等
2、属于凉性的碱性水果有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等
3、属于平性的碱性水果有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等
4、属于热性的碱性水果有:桃子、樱桃等
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