我家里从1996年在山上收的第一群蜜蜂起，养了20多年蜂了，工作后从事营养咨询工作
对于蜂蜜能不能用开水泡这个问题，我是较过真的
对于报道说蜂蜜不用用热水冲的理由，是蜂蜜中有多种酶和活性物质受热后会灭活
这话的确没错，但认真分析后你就发现，这些酶主要是一些淀粉酶，是蜜蜂用来分解采花得来的糖，这些酶在人体的唾沫中就非常丰富，对人来说没什么意义。
这还有一个前提条件，那就是蜂蜜必须是天然无加工状态下的蜂蜜，对于一些市场上预包装的蜂蜜来说这些蜜本身就经过60度的温度灭菌，酶的活性早就不存在了。
——想像一下，如果这些酶的活性还在，蜂蜜在货架上长期放着会怎么样？那么天然蜂蜜用热水和凉水冲在效果上有没有什么不同？答案是有的。
《本草纲目》中的记载是“温能补中，生能清热泻下”，简单讲就是，越是凉的水冲，其润肠通便的作用就越强，所以胃肠不好的人其实并不适合凉水冲喝。
所以，单纯从营养物质角度来说的话肯定是直接或者凉水泡营养保存最好
但其实最好的喝法是要适合自己的体质的方式
01、一勺蜂蜜放多少水合适
200毫升左右的水，蜂蜜水每天最好不要喝超过两杯，一杯的蜂蜜水中放一汤匙的蜂蜜即可，冲泡蜂蜜水的水温也不宜过烫，否则容易使蜂蜜中的营养物质失去活性。
蜂蜜中维生素以及矿物质的含量丰富，经常饮用，能够起到很好的排毒养颜、润肠通便的功效
每天早晚喝一杯蜂蜜水，还能有效促进身体的血液循环，加快新陈代谢，对于减肥瘦身的人群特别适用
转转请注明出处：https://234mei.com/meizhuang/46738.html
