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01、炸鸡腿吃起来油腻怎么回事
原因： 鸡腿的油脂比鸡胸的多，一般向让油少一点的话要裹粉炸粉会分担一点油脂，炸要炸两次，第一次炸到差不多熟就捞起来沥干，等油温升起来比第一次越高再快速炸一次，第二次的油炸可以把鸡腿里多余的油脂炸出来，让鸡腿不会那么多油。
没脂肪，鸡皮本身有油，里面有很多东西，鸡腿的一个结构的鸡排用的鸡胸肉，那个就是单纯的肉，而且有空隙，能把油积累在里面，肉也扎实。
炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一
金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪
吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪
一般人皆可食用
肥胖者、儿童、老年人不宜食用
高血压、冠心病、高血脂、糖尿病患者禁食
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