爆辣炒米粉一份大约920大卡热量
用料
干米粉 200克，鸡胸肉 1块，芹菜 400克
火腿肠 1根，爆辣料包 1袋，郫县豆瓣酱 1勺
盐 3克，油 少许
爆辣炒米粉的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
干米粉在凉水中泡12-36个小时，捞出，冷水下锅，煮15-17分钟
步骤 3
煮好后捞出过凉水，多冲两遍
步骤 4
在煮米粉的过程中，我们把鸡胸肉、切片，芹菜切丁(切小段也行)，备用
步骤 5
起锅烧油，滑鸡胸肉，待鸡胸肉八成熟，下入芹菜、火腿肠，翻炒，加入少许盐、糖、生抽和老抽
步骤 6
然后下入一包爆辣料包，一勺郫县豆瓣酱，大火翻炒5-10秒，倒入开水
步骤 7
炖煮一会儿，汁水变得粘稠一些，准备下米粉
步骤 8
下入米粉，转大火翻炒两三分钟，即可关火出锅
步骤 9
临出锅前可根据个人喜好加点味精增鲜
01、素炒米粉的热量
素炒米粉是一道非常常见的中式美食，以米粉为主要原料，搭配蔬菜和豆制品等素食食材制作而成
在热量方面，素炒米粉相对较低
由于米粉本身不含脂肪，所以热量主要来自于配料中的蔬菜及豆制品
一份普通的素炒米粉约为150克左右，大约含有250-300卡路里的热量
其中，米粉本身的热量相对较低，大约为40-50卡路里
蔬菜的热量较低，例如豆芽菜、青菜等，大约为10-20卡路里
豆制品类似豆腐的热量比较低，约为30-40卡路里
此外，调味料如酱油、盐等的热量相对较低
值得注意的是，素炒米粉的热量也会根据具体的配料和烹饪方法有所不同
若加入油脂过多、使用高油炒制等方式，热量可能会增加
另外，若配料中加入坚果、炒鸡蛋等高热量食材，热量也会相应提高
因此，在控制热量的角度考虑，建议尽量使用低油炒制，搭配新鲜蔬菜和适量的豆制品，享受美味又健康的素炒米粉。
02、一份炒粉大概多少克
答；一份炒粉大概多少克〔300克〕
食材
圆白菜半棵
粉丝1把
生抽2勺
老抽1小勺
小米椒1个
详细步骤
1、锅中烧开水，将粉丝放入烫软
烫好之后，取出过凉水，沥干水备用
2、圆白菜洗净，对半切开
切成细丝
3、大葱切成葱花
4、小米椒切小段
5、锅内热油，比你平时炒菜要多一些
这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味
6、加入圆白菜，翻炒片刻
7、加入生抽
老抽
翻炒均匀
8、加入粉丝
9、将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可
03、炒米粉和炒米饭哪个热量高
炒粉的热量高，因为炒的东西具有高油脂、高热量
一个正常人每日所需的热量和他的体重有关
米饭热量：116大卡/100g，1两食堂的米饭含有热量145大卡，需要健美操43.3分钟消耗完
炒米粉热量：173大卡/100g，1碗炒米粉（300.0克）含有热量519大卡，需要爬楼梯66.4分钟消耗完。
炒粉和炒饭哪个热量高
炒饭是常见的一种食物，是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成
炒饭分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等
在各地都有独特款式，一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭
因为炒饭制作方便、耗时较少、营养丰富，很受大众追捧
炒饭的发明和李鸿章无关
李鸿章是晚清人士，而炒饭历史更加悠久
譬如中国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形
而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭
相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，更加说明了炒饭出现的时期在更早以前
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