长期慢性处于低营养状态势必会使器官本身呈慢性饥饿状，使脏器机能失常
肝脏方面：血清蛋白合成减少，循环中蛋白水平下降，心脏方面：血液排出量和心肌收缩性能减低，肺方面：呼吸肌软弱和萎缩，肺活量和潮气量均减低，黏膜纤毛的清理机能失常。
胃方面：消化功能下降，因为胃酸照样分泌，而此时又没有食物让胃消化，胃酸就会开始对自身进行刺激，从而引发慢性胃炎，胃溃疡等疾病，肾方面：功能下降，造成周身乏力、精神不振、性欲减退，少数人还会出现双下肢不同幅度的浮肿，大脑：因节食的原因也处于慢性营养不良的状态，其神经细胞就会相对地缺血、缺氧，因此，记忆力就会减退，思维能力也会下降。
此外，节食还会引起营养性疾病，如蛋白-热量性营养不良，轻者体重减轻、皮肤干枯、头发稀少、全身浮肿，重者整个身体质量下降。
总之节食的人身体营养不足，缺乏蛋白质，维生素及矿物质类的营养素，其次是节食的人脂肪细胞好比饿瘦了，恢复饮食立马反弹的，最后是怎样避免恢复饮食不长胖，根据我多年的减肥经验，今天给大家分享分享！以上是关于“长期节食的人要怎样恢复饮食还不变胖”的方法，慢慢恢复和掌握健康的恢复方法是可以保持健康体重的，希望我的分享能够帮到你！。
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