做法步骤:
1.糙米属于粗粮,因为糙米有饱腹感,吃得太多糙米会影响肠胃,给肠胃造成负担
和大米一起煮营养均衡,更有利于身体健康,还能中和口感
一般大米的量高于糙米的量就可以了
2.将糙米倒入水中以后,轻轻揉搓米粒,将表面的粗糠搓洗掉,把洗好的糙米放到清水中浸泡4小时,或者更长时间也可以,糙米经过浸泡后,这样做出的糙米饭,也能做得很可口,绵软好吃,这是做糙米饭的小技巧。
3.把大米投洗干净,和泡好的糙米和大米混合在一起,放到电饭煲的滤糖甑中
4.把装米的滤糖甑放入电饭煲的内胆里,加入水,米和水的比例1:1.5就可以了
5.盖上电饭煲锅盖,选择脱糖键,再选择启动键蒸制米饭,蒸米饭的时间需要20多分钟左右
用的是臻米脱糖养生蒸汽电饭煲X6,可以米汤分离,蒸出低糖饭,米饭香而不甜
6.到时间后,打开电饭煲锅盖,取出滤糖甑,绵软好吃,营养健康的糙米饭就做好了
小贴士:
(一):糙米属于粗粮,口感较粗,因为糙米有饱腹感,吃得太多糙米会影响肠胃,给肠胃造成负担
和大米一起煮营养均衡,更有利于身体健康,还能中和口感
一般大米的量高于糙米的量就可以了
(二):糙米质地紧密,煮起来也比较费时,把洗好的糙米放到清水中浸泡4小时,或者浸泡更长时间也可以,糙米经过浸泡后,这样做出的糙米饭,也能做得很可口,绵软好吃,这是做糙米饭的小技巧。
(三):没有脱糖电饭煲,用普通电饭煲做法一样
01、糙米饭不泡可以煮熟吗
可以
糙米可以不泡的
糙米冲洗干净之后不泡就煮并不会对身体有什么特别的影响,需要注意的是,糙米中所含的营养物质,如维生素B1,矿物质元素,在清洗和浸泡的过程中会流失一部分,虽然经过简单的冲洗可以蒸煮,但是这样煮会需要更长的时间,而且煮出来口感也不是很好,所以一般建议糙米浸泡之后再煮。
半小时到一小时左右
02、七色糙米怎么煮才会烂
1 、浸泡糙米:浸泡糙米的时候,用糙米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐,浸泡过夜
这样的糙米更容易煮烂
2 、加浸泡后的糙米分量两倍的水,大火煮开之后转中小火,煮上30分钟,然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右。
注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准
3、也可以用高压锅煮,因糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,将它淘洗后用浸泡一夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。
03、7色糙米怎么煮
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04、五谷糙米怎么煮
五谷糙米是一种营养丰富的粗粮,它可以煮粥、煮饭、炖汤等多种方式食用
下面是五谷糙米的基本煮法:
所需材料:
- 五谷糙米 适量(可以按照自己的需要调整)
- 清水 适量
制作过程:
1. 将五谷糙米洗净,用干净的水浸泡20-30分钟,这样有利于软化谷皮、煮饭后更加松软
2. 锅中加入适量清水,大火煮沸后将浸泡好的五谷糙米放入锅中,大火煮开后转小火慢慢煮(可以用文火)
3. 煮五谷糙米的时间通常需要30-40分钟,待米粒变软、煮熟后即可食用,可以根据自己口感调整煮的时间,如果煮得太久,米粒会变得过于烂糊,而如果煮得不够,米粒则会比较硬,口感不佳。
4. 可以根据个人口味添加适量盐、糖、姜片等作为配料,增加味道
小贴士:
1. 煮五谷糙米的时候,如果锅中的水不足,可以随时加水,但要注意加水前将锅盖盖好,以免水汽逸散,影响煮饭效果。
2. 煮五谷糙米的时候,火候要适度,以免煮粥过程中出现粘底等现象
煮粥的过程中要时不时搅拌,以免米粒粘底
3. 煮五谷糙米时可以加入些绿豆和红枣,增加其营养丰富程度
4. 煮五谷糙米时也可以用电饭煲或者高压锅来代替煮饭,但不同电器的粮食浸泡和加水的量可能有所不同,所以需结合实际情况来进行调整。
05、糙米怎么煮
1、150克大米,70克糙米,60克南瓜
PS:份量比较多,适合一家三口一起吃
2、米淘洗一遍后,提前浸泡一个晚上
3、米的水也不要扔掉哦,里面溶解了很多B族维生素,稍后一起用来煮饭
4、米和糙米下锅后,倒入浸泡糙米的水,不够的话还需要再添加一些
PS:糙米非常吸水
水的量要比平时焖大米饭多一些
5、把南瓜切小块儿后,均匀地洒在上面
6、米不容易煮熟,如果家里有高压锅,最好能用高压锅来煮饭,没有的话,就适当多加点水,用电饭煲多焖一会儿。
7、电饭锅跳闸后,南瓜糙米饭就焖好了
06、五常糙米饭的正确煮法
1. 煮法:将五常糙米淘洗干净后,加入适量的水,水的量要比白米多一些,然后放入电饭煲中煮熟即可
2. 五常糙米是一种未经过精加工的大米,它的外壳和胚芽都没有去除,因此煮熟的时间比白米要长,需要更多的水和更长的时间来煮熟。
3. 为了让五常糙米煮出更好的口感和营养价值,可以在煮之前将米浸泡30分钟,这样可以使米粒更加柔软,煮出来的米饭也更加松软美味。
同时,煮熟后可以闷一段时间,让米饭更加入味
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