披萨分为薄脆、芝心、铁板
芝士的品牌、原料、厚薄、烘烤时间决定了拉丝、口感、韧度
黑橄榄适合所有荤类披萨，洋葱与BBQ鸡肉是绝配，菠萝离开了意大利香肠就一文不值，绿芥末酱只和三文鱼搭
素食披萨蘸棒约翰独创的芝士酱最好吃，海鲜口味的记得洒芝士粉
寿司分了手卷、军舰、普通寿司
手握饭团的温度是吃进去第一口的直接印象，凉的米饭粒粒分明，没有手掌太热而黏稠的感觉
机器做出来的饭团整齐且大，让人很快产生饱腹感，个人不太喜欢
寿司醋太多味道过酸，掩盖了鱼生的味道；过少会无味
东北大米和香米的差别不是一点点
前者是深夜食堂里头吃八爪鱼香肠的黑社会，后者是吃猫饭的歌女
紫菜要新鲜
不新鲜的紫菜软、嚼不烂
新鲜的紫菜脆、带有稍许咸味
烧肉类的寿司上放葱花好
烧鳗鱼上放一块融化掉的芝士口感很特别
烧三文鱼寿司淋上辣味的烧鱼汁
炸虾寿司配上芒果粒
牛蒡小卷加炸虾
煎鹅肝寿司要配姜蓉
吞拿鱼沙律加一坨沙拉酱
普通芥末手磨加入白芝麻，加入酱油能很好的融开来
酱油加甜鳗鱼汁蘸鱼生寿司
酱油加芥末蘸鱼生
火炙类的什么都不蘸
一口寿司姜，结束
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