很多人都有一种习惯，在打完豆浆之后剩余的豆浆渣就不要了，其实这种做法很愚蠢的，因为豆浆渣还有很多作用，也含有丰富的营养，原本味道不算好的豆浆渣经过下面这些做法之后就很好吃了。
一、豆渣饼 1.在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀 2.加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊 3.热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺豆渣面糊，摊开并压扁。
煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块 4.有松饼机或电饼铛的，可以用它们来制作豆渣饼。
预热松饼机，刷油，盛入豆渣面糊，量是刚好平铺烤盘，加盖，指示灯从左边跳到右边表示已经烤好，取出切块即可 二、鸡蛋豆渣饼 1.将所有材料混合 2.再加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊 3.平锅入橄榄油一点点倒入部分面糊摊平 4.再倒入橄榄油将饼翻一面 5.装出饼对折再对折 6.可以开吃老！。
01、芹菜渣豆面的做法
材料：豆浆渣 白面粉适量 玉米面适量 芹菜适量 盐适量 鸡蛋一个 白胡椒粉 步骤：第1步.选用香芹，用量根据豆浆渣的多少，将芹菜切碎，待用。
第2步.豆浆渣放置碗中约半左右，将水和渣过滤后，添加面粉，添加到渣稍微干一些为止
第3步.加入一些玉米面，可边添加边搅拌，此时豆浆渣有些干，可加入一个鸡蛋搅拌，觉得太稀稠就在加点面粉或玉米面。
第4步.这时，根据自己口味，加入适量的芹菜碎末、盐、白胡椒粉后再搅拌几次，觉得不太稀又不太干时为止
第5步.加热电饼铛，放入镂空的模具，少量油，然后将搅拌好的豆渣饼放入镂空的模具里稍微压成型，略煎一下，小心的将模具与豆渣饼分离，翻面再煎，以此类推，直到熟为止，就可以吃了。
02、酵母粉怎样发酵豆渣
将豆浆渣装入一密封的透明容器内,放到有阳光的地方曝嗮,几天后见容器内长有灰白毛并有水珠出现,在进行分钟多日就发酵成肥料了.注意在使用时,不可直接埋入种植的植物边,一定要与适量的土壤混拌后方可使用,另因有极强的异味,做好防护哦.若室外有地方,也可直接将豆浆渣拌入土里,并用土覆盖进行自然发酵,然后过几天反倒一次,最后见其有腐朽味道时基本可以使用了。
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