功效有： 我听说的是去斑 一本中医古书上看到了一则去除雀斑的方子：将黄豆（黄豆是生的）浸泡在醋中一个月，每天服用几粒，坚持一段时间即可完全消除。
(去斑讲究内外兼修，这点值得一试) 下面来说醋泡黄豆的方法：
1、买适量的黄豆、醋（我用的是米醋）
2、洗干净黄豆，把醋倒出半瓶
3、把干净的黄豆放入醋瓶中，盖上盖子，一个月之后，就可以吃了
4、量的多少自己看着办，黄豆泡了一段时间后会涨大，一定要让醋浸过黄豆 5、吃的方法：如果条件许可，可以时不时吃一些，我个人觉得，多吃些，一天二十到四十粒效果应该会更好。
我只是早上吃，晚上回来的时候吃，有时多，有时少，一般每天吃十几颗左右
我觉得我吃的量不够大，所以效果不算特别好
今天又开始泡了，这回打算加大吃的量 等等---
01、醋泡黑豆每天吃多少合适
醋泡黑豆每天吃多少合适？
黑豆，味甘，性温，无毒
黑豆所化精微入心，脾，肾三经，可以助益肾生髓化血，也可增强脾胃的运化功能，为肾脏提供更多可以儲藏的精气，因而有补肾益阳，补血明目的作用。
黑豆含有丰富的维生素，蛋黄素，核黄素，黑色素，因此被称为“生活素”的激素
其中维生素E的含量是肉类的7倍以上，经常食用黑豆可以防老抗衰，增强精力和活力
醋豆长期食用对心脏病，高血压病，便秘，肝炎
糖尿病均有明显的疗效
醋中含有20多中氨基酸，对人体保健具有独特的功效
醋中的有机酸能促进碳水化合物代谢及肌肉内乳酸和丙酮酸等疲劳物的分解，从而解除疲劳，醋能抑制和降低人老化的过氧化脂质的形成，有预防脂肪肝和降低胆固醇，降血压和防止血管硬化的作用。
02、黄豆泡醋的吃法
黄豆泡醋的吃法如下:
1、醋泡黄豆法
具体做法是这样的：把黄豆洗干净，倒入锅内炒 20—25 分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放 5—6 天就可以吃了。
每天早晚吃5—6 粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼，效果会更好
2、醋泡黄豆腌熏法
将新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分;把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用。
3、浸泡法。
新鲜黄豆250克，醋200克
制作方法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10颗左右嚼食
功效：可使皮肤柔嫩，色素变淡
醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用
4、风干法
将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡
黄豆与食醋的比例为1:2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用
每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服
有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化
5、在黄豆中加入含其他水果成分的醋
一般情况下，米醋适合搭配五谷，苹果醋适合浸泡果蔬
食醋中的氨基酸和黄豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力，其中的维生素C具有美白养颜的效果
每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，减淡黑色素，而黄豆醋也能用来调制小菜
。
03、醋泡黄豆放盐吗
可以的
醋泡黄豆加盐可以调节味道，使味道更鲜，保质期更长
做法
新鲜黄豆250g、优质米醋适量
用醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒
首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的，而醋一定要是人工酿造的，只需把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内，将醋倒入瓶中，淹没黄豆，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了，这时再加醋淹没黄豆，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止。
五天后就可食用
04、醋泡黄豆能降血糖吗
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05、醋泡黄豆功效与作用
醋泡黄豆功效与作用
醋泡黄豆具有活血散瘀，消食化积，消肿软坚的功效
醋中含有的机酸有助于提高患者对糖的代谢能力
醋中的钙、钾、镁、硒等矿物质能够参与人体糖代谢，可抑制血糖升高
黄豆含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，健脾养胃，提高免疫力
选取优质大豆250g，米醋250ml
大豆淘净后沥除水分，用文火炒至金黄色，晾凉，装入瓶内，加入米醋，放1周后，每日早晚各食5～6粒
黄豆与醋一起食用，适用于脾虚湿盛型肥胖，疲乏无力，肢体沉重，尿少，食欲不振，腹部胀满，大便不爽，脉沉细，舌体胖大，边有齿痕，舌苔薄腻，舌质淡红或白等。
尽管醋泡黄豆的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限
食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物
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