1、食材：冬瓜1份、瘦肉1份、适量酱油、适量的胡椒粉、青椒生姜大蒜葱适量
2、将冬瓜去皮洗干净之后切片，生姜大蒜切丁，青椒切成小块状，葱切段；
3、将瘦肉清洗干净，要多洗几遍，将清洗好的瘦肉切成片状或者条形状都行，姜切好的瘦肉片装入碗里，加入生粉、酱油，胡椒粉搅拌均匀（为了让瘦肉吃起来更调绵鲜嫩）；。
4、起锅烧油，到油温后放入切好的青椒，再倒入切好的冬瓜片，进行翻炒，随后加入适量的清水做汤汁；
5、再加入适量的盐搅拌一下，盖上锅盖，待水煮开后加入调好的瘦肉，搅散后加入切好的生姜和大蒜，再加入适量的胡椒粉搅拌均匀，盖上锅盖继场醒续煮；。
6、待锅内汤汁煮开后，加入适量的鸡精和切好的葱段，便可以出锅装入汤碗里了
01、排骨炖冬瓜最好的做法
排骨炖冬瓜，清新爽口，做法简单，一点都不油腻
今天为大家介绍一道排骨炖冬瓜，好吃又营养
冬瓜有减肥、排毒抗癌、预防冠心病、降血压、降血糖、祛湿消肿、美容养颜等功效
这款菜用电压力锅，就变的简单、快捷多了
原料：排骨、冬瓜、冬瓜皮、盐
做法步骤：
第1步、排骨氽水，用温水冲洗干净
第2步、将冬瓜皮用牙刷，刷干净，取冬瓜皮切长块，冬瓜切丁
第3步、先用压力锅压好排骨（排骨选项）
第4步、将冬瓜肉和冬瓜皮放入压好的排骨汤里，上压10分钟，焖解压
第5步、出锅时放少许盐提味
以上就是我为大家推荐的排骨炖冬瓜的做法，请朋友们不防试试，别忘了提出宝贵意见，你有什么好吃的，也可以介绍大家学习！。
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