100克的黄豆里有36-40克蛋白质
黄豆含蛋白质占比高达36%~40%，测验得到的数据，湿黄豆每百克含蛋白质39.6克，干黄豆每百克含蛋白质35克，且黄豆氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。
另外，专家还指出，大豆经过水泡，再研磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆的结构状态发生改变，大豆蛋白的消化率一下子提高为95%，更易被人体吸收，所以日常喝豆浆，对于蛋白质的获取较为充分。
01、豆浆含多少乳糖
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02、400毫升的豆浆有多重
毫升是体积单位，斤是重量单位，想要换算，它们还需要一个密度，即m（质量）=ρ（密度）v（体积），所以400毫升是多少斤，根据密度的不同，答案是有所不同的。
如果是水，400毫升是0.8斤，如果是血液，400毫升是0.84斤
所以如果我们拿豆浆来举例，那么400毫升就是等于400克，那么也就是等于0.8斤重
03、豆浆的溶解度
答：豆浆的溶解度是80%
豆浆中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作
将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成
豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收
豆浆是非常具有中国民族特色的食品
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸
此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
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