野生乌枞菌主要生长于湖南湘西，武陵山中心地带是主要产地，此外与湘西接壤的湖北鄂西北、大别山地区、贵州与湘西接壤的地区也有分布。
最近湘西特产的野生乌枞菌卖到120元一斤，听起来有点贵，但仔细分析一下，大家就会明白的
这价格问题虽说是市场来调节的，但我想从枞菌源头来说有以下几点原因：
1.秋天采摘的野生枞菌品质上乘，属枞菌极品
枞菌从采摘时间上来说有三月菌、六月菌、重阳菌，一般三月菌和重阳菌都是褐色的，如图
而夏季长出的都是橘黄色的，如下图
红枞菌虽颜色好看，但鲜味没有乌枞菌浓，而秋季采的乌枞菌菇质厚实，菇香扑鼻，属枞菌上品
因此，价格也能上去
2.野生乌枞菌对生长环境较为苛刻，因此分布范围很小，数量有限
据了解野生枞菌要生长，必需满足三个自然条件：马尾松树、沙壤土、雨水，而湘西地区的深山松林以及连绵阴雨气候对枞菌生长较为适应，这就是其它地区较难采到的原因。
但是野生资源毕竟具有采摘时限和不确定性，因此数量也是有限的
3.人们对野生食用菌的特殊营养和养生保健功能认识日益加深，需求也会越来越大，导致自然资源供应不足，价格上涨并不奇怪。
就象现在的冬虫夏草一样，物以稀为贵啦！
以上个人偏见，欢迎大家讨论！
转转请注明出处：https://234mei.com/yimei/94936.html
