已经减肥40斤并且成功保持两年至今的我很高兴来回答题主这个问题
题主这个问题问得其实比较巧妙，减肥主要考虑的是饮食的摄入要小于身体的消耗，这样才会有热量缺口，身体才会拿出自身的脂肪燃烧来提供能量。
生吃苦瓜一方面从热量来讲是比较低的，一根中等大小的苦瓜热量仅仅30千卡左右，另一方面，苦瓜含有的苦瓜素和一些微量元素确实有降血糖、血脂等等作用。
烹饪方式尽量少油少盐，例如早餐一杯豆浆、一个鸡蛋、半根玉米、一份清炒白菜；午餐一份洋葱炒牛肉、一碗杂粮米饭、芹菜拌豆干一份；晚餐一个鸡蛋白、一个红心火龙果拌低脂无糖酸奶。
二、生吃苦瓜可执行性问题苦瓜由于其特别的苦味，生吃来讲比较难以下咽，所以，题主的某一天选择只吃一根苦瓜从执行性来讲可能存在一定困难。
当然，如果你的意志力比较强，可以吃下去，那么恭喜你
但是既然你都有这样的决心和勇气，为何要选择这样的方式而不去选择做好饮食和运动计划呢？
01、农村人常说苦瓜可以生吃，有降暑的效果，是真的吗
南北方由于风俗习惯不同，有两种食物都称为苦瓜，在南方一般人们喜欢把赖葡萄称为苦瓜，但是赖葡萄应该是属于水果，而比方常说的苦瓜是我们经常看到的这种外形像黄瓜一样的这种蔬菜苦瓜。
苦瓜性寒，味苦，传统中医认为凡是苦味的东西，都有泄热的作用，炎热的夏季，受天气影响导致人们的食欲不振，所以这个时候适宜吃一些清淡可口的蔬菜来增加食欲，苦瓜中含有苦瓜甙和苦瓜素，这些的苦味成分主要是奎宁物质，这种物质可以抑制身体的体温升高，起到降暑解热的作用，并且可以促进人的食欲，有消炎清心的好处，正好适合夏季降暑食用。
从苦瓜的食用方法上看，一般人们多喜欢凉拌苦瓜和清炒苦瓜，但是苦瓜在炒的时候容易吸收更多的油脂，并且在加热过程中会造成维生素C的流失，所以最为健康的吃法还是应该凉拌，烹饪前用沸水焯一下，可以消除苦瓜中含有的草酸，还能降低苦味，吃起来既爽口又营养。
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