421千卡
步骤1/8
蛋白和蛋黄分开，蛋白分三次加糖，用电动打蛋器打到盆翻过来不流动不漏出来，提气打蛋器有弯钩的状态，不能打到干性，会断裂哦。
步骤2/8
蛋白打好把蛋黄立刻倒进蛋白糊，用电动打蛋器打均匀即可，不要过度打
步骤3/8
低粉过筛，分三次筛入蛋糊，每筛一次要搅拌至无颗粒再加下一次，动作要轻，从边缘往中间翻拌，一边转动盆
步骤4/8
烤箱上下火170预热，把面糊倒入垫了油纸的烤盘，15分钟上色取出
步骤5/8
放到烤网上撕开旁边的油纸冷却，因为很薄，所以这天冷的快，当手触碰还有温度时翻面撕掉油纸，另取张干净的油纸垫下面，准备涂抹奶油成卷。
步骤6/8
烤面皮时准备打发奶油，我是把奶油和糖同时放进去打的，打到有明显纹路不流动时就好了，或者适量多打几分钟也行，我的打蛋器发热吃不消。
步骤7/8
卷蛋糕，用的正卷，把看烤上色的一面放下面，上面的一头切个斜面有利于收口，图上打发好的奶油，在卷起的一头切两刀，不要切到底，为的是开始时好卷，放上适量菠萝，随你碎的的还是铺一长条，但要细小形状就行，用擀面杖放卷起那头的油纸底，慢慢滚过去，这个技术我练了好久，才有感觉。
步骤8/8
卷好后两头拧紧，放冰箱冷藏3个小时就可以拿出来切件了
01、娃娃雪饼热量
娃娃雪饼是一种传统的中国小吃，通常由糯米粉、豆沙馅和椰丝等原料制成
根据不同的制作方法和配方，娃娃雪饼的热量也会有所不同
一般来说，每个娃娃雪饼的热量大约在100-150卡路里之间
但是，具体的热量取决于制作方法、配料和大小等因素，因此可能会有所差异
如果您需要更加准确的数据，建议查看具体品牌或制作方法的营养成分表
02、李子园热量高吗
李子园是一种具有浓郁南方特色的小吃，通常由糯米粉、绿豆、椰丝等材料制成，口感软糯，滋味香甜
从热量角度看，每个李子园的热量大约在60-80卡路里之间，热量相对较低
然而需要注意的是，李子园中含有一定的糖分和淀粉，长期大量食用可能会对身体健康造成不利影响
因此，适量食用是很重要的
如果您正处于减肥或者控制体重的过程中，建议谨慎食用李子园，避免过量摄入热量
03、东更道椰蓉奶冻热量
热量：120 大卡（100克）
营养素含量(每100克)
热量(大卡)120.07
碳水化合物(克)25.94
脂肪(克)1.37
蛋白质(克)1.77
纤维素(克)0.82
原料
主料：椰浆、吉列丁片、牛奶、淡奶油
辅料：椰丝
做法
1.吉列丁放到水里泡软
2.椰浆，淡奶油，牛奶，糖一起放到奶锅里面小火煮到微微煮沸，关火，加入吉列丁片，搅拌到完全融化
3.在保鲜盒内垫一张保鲜膜，方便到时脱模，将溶液倒到保鲜盒里，放凉后可以放到冰箱冷藏
4.几个小时后就可以脱模切成自己喜欢的大小，在椰丝里面滚一下下沾上椰丝就OK啦
小贴士
很简单方便的一道甜点，可惜的是拿出来后会慢慢变软融化，所以不冷藏的时候趁早吃完哦！
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