如果您的目标是增肌，那么蛋白和蛋黄都是需要吃的
因为鸡蛋中分别含有两种不同的蛋白质，蛋白质和蛋黄
以下是两者的具体介绍：
1. 蛋白质
蛋白质是增肌饮食中最重要的营养素之一，因为蛋白质是肌肉组织的主要构成成分
每个鸡蛋约含6克蛋白质，而蛋白质是一种快速消化的蛋白质，适合在训练前或训练后摄入以供给身体所需的营养
2. 蛋黄
蛋黄中含有丰富的营养物质，包括脂肪、胆固醇、维生素和矿物质等
其中，蛋黄中的脂肪含有较高的不饱和脂肪酸，对心血管系统有益
一般而言，如果您在增肌时考虑蛋白质和蛋黄的摄入，其建议的摄入比例为蛋白质约占总鸡蛋重量的60%，而蛋黄则约占总鸡蛋重量的40%。
因此，如果您每天摄入3个鸡蛋，可以吃1个完整的蛋，另外2个只吃蛋白
需要注意的是，鸡蛋具有高胆固醇含量，如果您已经有高胆固醇的问题，则应该限制蛋黄的摄入量，并且需要密切关注整个饮食的营养均衡。
最好在医师或营养师的建议下进行增肌饮食的规划
01、健身吃水煮蛋要吃蛋黄么
健身期间并非不可以吃蛋黄，而是有一定的时间讲究
健身的人通常选择吃水煮蛋，水煮蛋分为蛋白和蛋黄
其中蛋白的主要成分是蛋白质，而鸡蛋黄属于聚脂类的食物
聚脂类的食物是含脂肪较高的食物，而鸡蛋黄的脂肪含量高达32%以上
健身后立即食用含脂肪食物会影响减脂减肥或增肌的效果，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达都会难以显现，只会埋藏在脂肪下。
因此，健身训练后两小时都是建议吃鸡蛋白而不吃蛋黄
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