一天吃一顿黑米饭最好，因为黑米属寒一天不宜多吃
黑米可延年益寿，黑米外皮层中含有花青素类色素，花青素有很强的抗衰老的作用，国内外研究表明，米的颜色越深，其表面色素抗衰老的效果就越好，黑米的色素同时还富含黄酮活性的物质，是白米的5倍之多，对于预防动脉硬化、抗衰老有很好的作用。
黑米可补充营养，黑米富含B族维生素以及锰、锌、铜等矿物质，其含量是大米的1-3倍，且还含有花青素、绿色素、胡萝卜素等特殊的成分，因此是不可多得的滋补佳品，适合慢性病病人，或者康复期的病人以及婴幼儿，还有利于婴儿大脑和骨质的发育，促进病后体弱者康复。
黑米可膳食调理：黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度慢，所以吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，黑米中的钾、镁等矿物质，对于高血压、糖尿病人和心血管疾病患者也有很好的膳食调养的作用。
01、黑米粥对血糖有影响吗
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